第1665章 收拾林蛙

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你还费劲的折腾啥呀？直接骑我挎斗子回去，完了你摩托车先搁我家就完事儿了呗。”

    王利挠了挠脑袋，说道：

    “也是哈，我直接骑你挎斗子多省事儿呢，嘿嘿嘿四哥，那我过晌几点来呀？”

    王安想了想说道：

    “四点半吧，捡完哈什蚂回来还不耽误吃饭。”

    王利点点头，答应一声，骑着挎斗子就走了。

    王利走后，王安就向那个装着林蛙的大盆子走了过去。

    王安和王利捡回来的这些林蛙，可能是最后一批进山的林蛙了，因为正常来讲，黑省的林蛙都是从4月底或5月初，也就是春耕的时候就开始出水进山了。

    正常也就是到5月中下旬，林蛙就全都进山完毕了。

    王安找了个小板凳放在盆子边，随手拿起一只林蛙，就开始给这只林蛙做一个从里到外的细致清洗。

    这些林蛙，基本都是一两左右的大家伙，处理起来也是非常的方便。

    要说这刚出水，并且还没有进食过的林蛙，倒是也不脏，只需要将其摁在水里搓一搓，然后多换几遍水冲洗一下就行了。

    在当地，人们对于处理林蛙早已经形成了一整套的流程。

    而将林蛙清洗好，就是处理林蛙的第一步。

    要是吃的话，这个季节的林蛙活着的情况下就可以直接下锅炖煮了，不过吃东西比较精细的人，会将林蛙的内脏和肠子等物去除后再下锅。

    要是不马上就吃的话，那就需要再做进一步处理，也就是晾晒成林蛙干。

    林蛙干的制作方法也很简单，将清洗后的林蛙先用盐搓洗掉身上的黏膜，然后再将林蛙给杀掉。

    不过杀林蛙是不需要动刀的，只需要用热水将它们烫死就可以了。

    但值得注意的是，烫死林蛙的水不能太热，六七十度的热水是最合适的。

    因为水温太热的话，就会把林蛙的那层皮给烫坏了。

    烫死后的林蛙，用剪子剪开嘴角，把林蛙的内脏和黑膜取出，然后再仔细的清洗，直到没有血水流出即可

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